煎炸油酸價超標？酸（suān）價過氧化值速測儀器讓地溝油無所遁形！

食用（yòng）油作為日常飲食的重要組（zǔ）成部分，其品質安全直接關係到消費者健康。酸價和過氧（yǎng）化值是評價油脂氧化（huà）程度和品質（zhì）劣變的關鍵指標，過（guò）高值不僅影響風味，更可能產（chǎn）生有害物質。傳統檢測（cè）方法流程繁瑣、耗時較長，難以滿足現場快速檢測與實時監控的需求。酸價過氧化值速測（cè）儀器作為集成化快速檢測設備，通過先進的光（guāng）電檢測技術，為食用油生產、流通及（jí）監管環節提供了高效、精準的解決方案。

一、酸價過氧化（huà）值速測儀器的重（chóng）要性

油脂在儲存和加工過程中（zhōng）易受光、熱、氧氣等因素影（yǐng）響而發生水（shuǐ）解與氧化，導致（zhì）酸價和過（guò）氧化值升高。酸價過氧化值速測儀器的重要性體現在：

實時質量監控：快速檢測食用油酸敗程度，及時發現劣質油（yóu）、地溝油等安全問題。

工（gōng）藝優化指導：為油脂精煉（liàn）、油（yóu）炸食品加（jiā）工等環節提供數據支持（chí），優化生產工藝。

合規性保障：內置國家標準限量值，自動判定結（jié）果是（shì）否合格，確保產品（pǐn）符合法規要求。

二、工作原理與技術優勢

工作原理：

酸價過氧（yǎng）化值速測儀器基於光電比色法原理。樣（yàng）品中的酸價或過氧（yǎng）化值與特定試劑反（fǎn）應（yīng）生成有色化合物（wù），在特定波長(酸（suān）價常用620nm，過氧化值常（cháng）用528nm)下（xià）測定吸光度值，通過內置標準曲線自動計算濃度。

技術優勢：

1.高精度檢測性能：

精度誤差：≤±3%，線性誤差（chà）：≤±5‰，確保數據可靠性（xìng）。

食用油檢測（cè）下限：0.2mg KOH/g，肉製（zhì）品/食品檢測下限：0.5mg KOH/g，滿足痕量檢測（cè）需求。

2.高通量與多通道設計：

配置≥12個獨立檢測通道，支（zhī）持同時檢測多（duō）個（gè）樣品，提升檢測（cè）效率。

雙波長冷光源係統(620nm、528nm)，支（zhī）持*多（duō）64波長切換，適應多種檢測（cè）項目。

3.智能化操作（zuò）與數據（jù）管理：

7英寸液晶觸摸屏與安卓智能操作係統，提供直觀的中文交互界麵。

檢測結果存儲容量20萬條，支持U盤導出Excel表格，方便數據追溯與分析。

內置樣品數據庫，可靈活選（xuǎn）擇或編輯樣品信息。

4.便攜性與續航能（néng）力（lì）：

直（zhí）流12V供電，支持車載電源與6Ah大容量鋰電（diàn）池，滿足戶外流動（dòng）檢測需求。

主機尺寸：415×310×150mm，重量輕便，便於現場（chǎng）操作。

5.聯網與監管功能：

支持wifi、GPRS、網線等多種數據上傳方式，檢測結果可直接傳至食品（pǐn）安全監管平台。

三、應用領域

酸價過氧化值速測儀器適用於以下場景：

食用油生產企（qǐ）業（yè）：原（yuán）料（liào）驗收、生產過程監控及成品出廠檢驗。

油（yóu）炸食品加工企業：監控煎炸油品質，確保食品安（ān）全。

市場監管部門：市場抽檢、打擊劣質（zhì）油流（liú）通，維護消（xiāo）費者權益。

餐飲服務單位：食堂、餐廳（tīng）等對食用油的（de）快速自查。

第三（sān）方（fāng）檢測機構：為客戶（hù）提供快速、準確的油脂品質檢測服務。

四（sì）、行業（yè）痛點與解（jiě）決方案

痛點：

傳統（tǒng）滴定法操作複雜，對人員技能要求高，且耗時較長(單樣品需30分鍾以上)。

現場快速（sù）檢測工具（jù）缺乏，難以實現（xiàn）實時（shí）監控與及時幹預。

數據管理不便，檢測結果難以追溯與統計分析。

解決方案：

快速檢測（cè）流程：儀器可在幾分鍾內完成單樣品檢測，大（dà）幅提升（shēng）效（xiào）率。

智能（néng）化與便攜設計：降低操作門檻，支持現（xiàn）場檢測，實現實時質量監控。

數據信息化管理：檢測結果自動存儲（chǔ）、上傳與分（fèn）析，助力質量追溯與決策（cè）。

酸價過氧化值速測儀器（qì）通過其高精度、高效（xiào）率及智能化的特點，已成為食用油品質監控中重要的工（gōng）具。其不僅解（jiě）決了傳統檢測方法的痛點，更（gèng）通過數據信息化與聯網功能，為質量追溯與監管提供了強大支持。