農藥殘留檢測的方法有哪些

農藥（yào）殘留檢測儀主要采用的（de）酶抑製率原理檢測。酶抑製率檢測方（fāng）法是一種簡便、靈敏、經濟、快速的檢測方法。農藥殘留（liú）檢測儀可（kě）將抽查的蔬菜（cài）樣本先進行粗篩，將有殘（cán）毒問題的蔬菜再用氣相（xiàng）色譜儀等分（fèn）析儀器進一步定性和定量分析（xī）。農藥殘留檢測儀（yí）的檢測原理是根據有機磷和氨基甲酸酯類農（nóng）藥能抑（yì）製昆蟲神經中樞和周圍神經係（xì）統中乙酰膽堿酶的活性，造成神（shén）經傳導（dǎo）介質乙酰（xiān）膽堿的積（jī）累，影響正常傳導，使昆蟲中毒致死，根據這一昆蟲毒（dú）理（lǐ）學原理而用在對（duì）農（nóng）藥殘留的檢測中。

農藥殘留檢（jiǎn）測的方法（fǎ）有多種，除（chú）去上述檢測方法還包括以（yǐ）下幾種：

1、常規檢測法：包括濾紙層（céng）析法、液相色譜法、氣相色譜法等，主要適用於快速篩選疑似農藥（yào）殘留超標的樣品。

2、色譜（pǔ）法：包括高（gāo）效液相色譜法、氣相色譜法、離子色譜法等，主要適用於分離和檢測農藥殘留物質。

3、光譜法：包括紅外（wài）光（guāng）譜法、紫外光譜法、熒光光譜（pǔ）法等，主要適用於（yú）檢測農藥（yào）殘留物質的分子結構。

4、免疫學檢（jiǎn）測法：包括膠體金技術、免疫印跡技術、多克隆抗（kàng）體（tǐ）技術（shù）等，主要適用於檢測農藥殘留物質的免疫學特性。

5、PCR檢測法：主要適用於檢測蔬菜、水果等農產品中特（tè）定基因的表達情況，可用於檢測農藥殘留超標。