農藥殘留檢測的方法（fǎ）有哪些

農藥殘留檢測儀主（zhǔ）要采用的酶抑製率原理檢測（cè）。酶抑（yì）製率檢測方法是一種簡便、靈敏、經濟、快速的檢測方法。農藥殘留檢測儀可將抽查的蔬菜樣本先進行粗（cū）篩，將（jiāng）有殘毒問題的蔬（shū）菜再用氣相色譜儀等（děng）分析儀器進（jìn）一步定性（xìng）和定量分析。農藥殘留檢（jiǎn）測儀的檢測原理是根據有機磷（lín）和氨基甲酸酯類農藥能抑製昆蟲神經中樞和周圍神經係統中乙酰膽堿酶的活性，造（zào）成神經傳導（dǎo）介質乙酰膽堿的積累，影響（xiǎng）正常傳導，使昆蟲（chóng）中毒致死，根據這（zhè）一昆蟲毒理學原理而用在對農藥殘留的檢測中。

農藥殘留檢測的方法有多種，除去上述檢測方法還包括以下幾種：

1、常規檢測法：包括濾紙層（céng）析法、液相色譜法、氣相色譜法等（děng），主要（yào）適用於快速篩選（xuǎn）疑似農藥殘留超標的樣品。

2、色譜法：包括高效液相色譜（pǔ）法、氣相色譜法、離子色譜法等（děng），主要適用於分離和檢測農藥殘留物質。

3、光譜（pǔ）法：包括紅（hóng）外（wài）光譜（pǔ）法、紫外光（guāng）譜法、熒光光譜法（fǎ）等，主要適用於檢測（cè）農藥殘（cán）留物質的分子結構。

4、免疫學檢測法：包括膠體金技術、免疫印跡技（jì）術、多克隆抗體技術等，主要適用於檢測農藥殘留（liú）物質的免疫學特性。

5、PCR檢測法：主要適用於檢測蔬菜、水果等農產品中特定基因（yīn）的表達情況（kuàng），可用於檢測農藥殘留超標。